据说这八道菜是现在最火的

据说这八道菜是现在最火的

据说这八道菜是现在最火的现在越来越多的人开始喜欢自己烹饪享受美食的过程，看到家人吃到你亲手做的菜，幸福感洋溢呢~今天小编就推荐这几道，这周晚饭不重样啦！梅菜扣肉/食材/五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角干辣椒、盐、老抽、蜂蜜五香粉、生抽、料酒/步骤/1、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话，早上开始泡)，五花肉洗净泡半小时后焯水，老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟。2、捞出控干水分，放入热油锅中煎至两面金黄盛出，用剩余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒，倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽、料酒，炒均匀小火收干汁备用。3、把五花肉切成片，摆在碗中，上面铺上梅干菜，一起放入锅中蒸2小时(如果有高压锅，就很省时间了)，把汤汁滤出备用，把梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可腐乳红烧猪蹄/食材/猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖姜、葱、八角、生抽老抽、料酒、鸡精/步骤/1、猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味，倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以出锅了。水煮肉片/食材/猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末白菜、盐、味精、豆油、大料/步骤/1、猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒；2、加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。大盘鸡/食材/鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖老抽、酱油、料酒、花椒、姜片葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣/步骤/1、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味2、在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐3、待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁4、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。麻婆豆腐/食材/粉、葱、花椒粉、姜/步骤/1、猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。2、在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。啤酒鸭/食材/鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒桂皮、八角、盐、老抽生抽、鸡精、冰糖/步骤/1、鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水2、在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味3、倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了4、加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。

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