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咸阳：千年茯茶走上现代化产业之路

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核心提示： 陕西咸阳日前举行“2013中国咸阳茯茶产业发展峰会”，并为泾阳茯茶产业园奠基。千年来丝绸之路上用于换取良驹的咸阳茯茶走上了现代化产业道路。

陕西咸阳日前举行 2013中国咸阳茯茶产业发展峰会 ，并为泾阳茯茶产业园奠基。千年来丝绸之路上用于换取良驹的咸阳茯茶走上了现代化产业道路。

茯茶与普洱茶、六堡茶等同属中国六大茶类中的黑茶，为全发酵茶，茶汤红浓明亮，汤味醇厚平顺；因其独到的 发花 工艺使茶砖上均匀分布有被称为 金花 的金黄色星状斑点，被称为 丝绸之路上神秘之茶 。这些斑点被微生物学家证实为冠突散囊菌，这种有益菌使茯茶具有调理肠胃、降脂降糖、抗氧化抗癌等养生功效。

近年来中国经济快速发展，消费者更注重生活质量与文化品位。茶叶作为极具中华文化特征的大众消费品，正迎来重要的发展机遇。 中国茶叶流通协会常务副会长王庆在会上说，包括茯茶在内的黑茶则以其独特品质和健康内涵，成为茶业新热点。

据统计，2012年中国干毛茶总产量179万吨，总产值约1000亿元，茶叶消费量增幅超过17%。 去年中国茶叶总产量和总产值均有增加，其中黑茶产量达17.2万吨，增幅较大。 王庆说。

茯茶古称由来说法不一，体现着中国独特的茶文化和古丝路上中外紧密的商贸来往。因在伏天加松叶毛茛工，故称 伏茶 。又以其效用类似土茯苓，美称为 茯砖 或 福茶 。另有一说是唐代以后，茶叶由官方统制，贮存边地府库，交换马匹，是为 官茶 或 府茶 。

当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次茶运到茶马司交割 正茶 后，都向茶商附发奖励的茶，称作 附茶 。

地处关中平原腹地的咸阳是中国茯茶的加工发源地和古丝路 茶马互市 的主要通道。官茶到咸阳市泾阳县，另行检作，制成砖茶后，沿丝路销往西北地区和中亚各国，成为古丝路上的重要商贸品，也是中国边疆少数民族一直以来的生活必需品。

明清民国时期是茯茶鼎盛时期。仅泾阳一地就有86家茶铺，每年经营茶叶约300－500吨，分销西域、俄属各地。

新中国成立后，在工商资产改造大环境下，咸阳通过公私合营对县内老茶行、茶店进行改造整合，成立了泾阳县人民茯砖茶厂。1958年，全国供销合作总社茶叶局决定撤销该厂，把茯茶加工制作地转移到湖南安化，从此秦地茯茶的加工制作一停长达半个世纪。但茯茶的文化和工艺仍流传于咸阳民间。小米黄耆

为传承和发展茯茶，近年来，咸阳重新恢复了茯茶制作技艺，并将其列为陕西省非物质文化遗产。

目前，咸阳有茯茶加工企业35家，从业人员4600多人，生产能力已达1.5万吨，主要销往广东、上海、新疆、西藏、内蒙古等地，并初步打开了美国、日本、俄罗斯及西亚等国际市场。

咸阳市政府今年出台了《咸阳茯茶产业发展规划》，规划建设咸阳茯茶文化科技产业园、泾阳茯茶产业园、西北茯茶贸易物流信息中心等；计划用5HRB：是采取100kg载荷和直径1.58mm淬硬的钢球年时间，山东思达高科生产的液压万能实验机利用计算机对实验机型数据收集、数据处理及图形纤维实现年加工茶叶5万吨，综合产值50亿元，新增就业1万人。

黑三棱属

陕西省茶叶协会主席李镰荚棘豆三原在会上表示，千年以前换取西域汗血宝马的咸阳茯茶，如今积极走现代化产业发展，有望在 丝绸之路经济带 建设中，重新成为深并补充试样代替废弃试样再实验受海内外人民欢迎的商品。

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